quarta-feira, outubro 19, 2005

Leite creme


Ingredientes:

190 gramas de açúcar ;
6 gemas de ovo ;
1 lt de leite ;
1 colher ( sobremesa ) de farinha de trigo.

Modo de preparação:

Junta-se as gemas de ovo com o açúcar, a farinha de trigo e misture muito bem.
Depois junta-se o litro de leite a ferver, mexendo muito bem.
Passa-se tudo por um passador e vai ao lume a engrossar. Põe-se numa travessa ou em formas individuais e, depois de frio, cobre-se de açúcar caramelizado, ou polvilhe com açúcar e queima-se com o ferro, ou com canela em pó.