sexta-feira, outubro 14, 2005

Aletria


Ingredientes:

500 gramas de aletria
4 cascas de limão
1,5 litro de leite
2 colheres de sopa de manteiga
sal q.b.
1 pauzinho de canela
canela em pó
100gramas de açúcar
3 gemas bem batidas

Modo de confecção:

Junta-se o leite, manteiga, sal, açúcar, o pau de canela e as cascas de limão.
Quando tudo isto começar a ferver, junta-se a massa e quando esta estiver devidamente cozida,juntam-se as gemas de ovos bem batidas e mexe-se rapidamente para não ganhar grumos. Depois coloca-se "estendida" num tabuleiro para secar. Polvilha-se com canela ou então fazem-se os tradicionais desenhos...